Gráfico Dente de Serra no Excel: Use no Controle de Estoque

Aprenda como fazer um Gráfico Dente de Serra no Excel para controle de estoque, acompanhar níveis mínimos e máximos e tomar decisões estratégicas de reposição.

Introdução

Controlar estoque vai muito além de saber quanto você tem no depósito. Se você acompanha vendas e compras ao longo do tempo, precisa visualizar facilmente quando o estoque está se aproximando do mínimo ou estourando o limite máximo.

E para isso, o Gráfico Dente de Serra no Excel é uma das ferramentas mais eficientes.

Esse tipo de gráfico mostra claramente o movimento do estoque mês a mês, criando o famoso visual de “serra”. É perfeito para visualizar entradas e saídas de mercadorias, entender sazonalidade e planejar compras com mais inteligência.

Neste guia atualizado, você vai aprender como criar um Gráfico Dente de Serra no Excel passo a passo, entender quando usar, e aplicar em planilhas reais de gestão de estoque.

O Gráfico Dente de Serra mostra a variação do estoque ao longo do tempo, alternando níveis mínimos e máximos. No Excel, calcule o mínimo (estoque inicial menos as vendas) e o máximo (mínimo mais as compras) de cada mês, selecione a coluna de estoque e insira um gráfico de Dispersão com Linhas Retas e Marcadores.

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O que é o Gráfico Dente de Serra

O Gráfico Dente de Serra é um tipo de gráfico no Excel usado para visualizar o comportamento do estoque ao longo do tempo. Ele destaca os níveis mínimos e máximos e mostra o padrão de consumo e reposição, criando uma linha que sobe e desce — como os dentes de uma serra.

Quando utilizar um gráfico desse tipo?

Vamos utilizar esse gráfico sempre que quisermos analisar principalmente estoques, pois esse gráfico nos mostra o máximo e o mínimo que aquele produto tem e ao longo do tempo será possível tomar algumas decisões para que não tenhamos muito estoque, nem estoque de menos.

Portanto é uma ótima ferramenta para análise de estoque ao longo do tempo, até porque dá ao usuário uma visão de como aquele estoque se comporta durante o tempo, e com isso é possível ajustar para que sempre fique da melhor maneira possível.

Como utilizar o Gráfico Dente de Serra?

Antes de ir diretamente para o gráfico temos que analisar a tabela e completá-la para que possamos criar o gráfico baseado nela.

Essa é a tabela inicial, nela temos o estoque inicial, mínimo e máximo para cada mês. Então inicialmente temos 400 unidades de um produto qualquer e a partir desse valor vamos preencher a tabela com os valores de mínimo e máximo baseado na quantidade que foi vendida e em seguida na quantidade que foi comprada.

O primeiro passo é descobrir qual o mínimo do estoque para o primeiro mês. É um cálculo bem simples, basta pegar a quantidade inicial e subtrair da quantidade que foi vendida naquele mesmo mês.

O segundo passo é calcular o máximo do estoque para o mesmo mês. Agora basta pegar o valor do mínimo e somar a quantidade comprada neste mesmo mês.

Feito isso teremos o cálculo de mínimo e máximo para o primeiro mês. Para calcular os outros meses basta selecionar as duas células C3 e C4, copiá-las e em seguida selecionar da célula C5 até C14 e colar.

Agora temos a tabela completa com os valores de mínimo e máximo de estoque para cada um dos 6 meses que estão sendo analisados.

Criando o Gráfico Dente de Serra no Excel

Com a tabela preenchida podemos então criar o gráfico. Para isso vamos selecionar os dados da célula B2 até a célula C14, feito isso basta ir até a guia Inserir. Nesta guia vamos até a parte de gráfico de Dispersão e então selecionar a opção Dispersão com Linhas Retas e Marcadores.

Ao selecionar essa opção o gráfico será criado, no entanto vamos fazer algumas modificações para que o gráfico fique melhor apresentável.

Vamos remover o título, as linhas verticais e as linhas horizontais, para isso basta clicar uma única vez em cada um desses elementos e deletar com a tecla delete.

Desta forma temos um gráfico menos “poluído” e mais fácil de analisar os dados.

Conclusão

O Gráfico Dente de Serra no Excel é ideal para controlar estoque com clareza e identificar momentos de compra e consumo. Agora você consegue visualizar ciclos de estoque, evitar rupturas e tomar decisões mais estratégicas.

É possível observar que fica mais fácil a análise dos mínimos e máximos durante um período, e com essa análise o usuário poderá tomar algumas decisões para aumentar ou diminuir seu estoque em determinadas épocas.

Caso prefira esse conteúdo no formato de vídeo-aula, assista ao vídeo abaixo ou acesse o nosso canal do YouTube!

O que você aprende neste vídeo

Resposta rápida: O dente de serra é um gráfico de dispersão com linhas retas e marcadores, não de linha, alimentado por duas colunas calculadas: estoque mínimo (=estoque anterior - vendas do mês) e estoque máximo (=mínimo + compras do mês). O serrilhado aparece porque cada mês tem uma queda por venda e uma subida por compra, o que deixa visível quando o estoque chega perto do mínimo de segurança.

Neste vídeo (10 min):

• 1:00 - São só duas coisas: a tabela de apoio com mínimos e máximos e o gráfico de dispersão que a lê.
• 2:00 - A base tem mês, estoque inicial, compras e vendas, no exemplo, 400 unidades em estoque, 250 compradas e 350 vendidas em janeiro.
• 3:00 - O estoque mínimo do mês é o estoque anterior menos as vendas: é o ponto mais baixo do dente.
• 4:00 - O estoque máximo é esse mínimo mais as compras do mês: é o ponto mais alto, logo após a reposição.
• 5:00 - As duas fórmulas são copiadas de uma vez para todos os meses seguintes, e a tabela fica pronta.
• 6:00 - Para o gráfico, selecione as colunas de mês e de estoque já calculado.
• 7:00 - Em Inserir, escolha o gráfico de Dispersão com linhas retas e marcadores, é ele que produz o formato serrilhado.
• 8:00 - O gráfico de linha é testado ao lado e não funciona: ele suaviza os pontos e some com o dente.
• 9:00 - A limpeza final é remover título e linhas de grade, deixando só a curva de mínimos e máximos.

FAQ — Perguntas Frequentes: Gráfico Dente de Serra

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